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Año de publicación: 2022

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readme-CA15006-001.txt 26 jul. 2022 - Miguel Carrasco, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Aceite Texto plano - 8,4 KB - MD5: a61ccb046876a2ffa7f17a50f90da0b0
Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte) 26 jul. 2022 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO) Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)", https://doi.org/10.21950/DLSAV4, e-cienciaDatos, V1 Se hacía al terminar la aceituna. Cebado del animal. Colocación del cerdo encima del “poio” y modo de darle muerte. Retirada de la sangre. Chamuscado. Retirada de la hiel, limpieza de las tripas (mujeres) y colgadura del cerdo (hombres). Por la tarde se picaba.
CA15005-002.mp4 26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte) Vídeo MPEG-4 - 1,4 GB - MD5: 59cc77cfd7a7e847ef902c26ec78ebf5
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CA15005T-002.ogg 26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte) Audio OGG - 11,2 MB - MD5: d516989f4eb69dc1d97a508891768f71
CA15005T-002.wav 26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte) Audio Waveform - 62,9 MB - MD5: 1a803ab60a24b0b6578ca40be66f7884 Audio de grabadora de alta densidad
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Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte) 26 jul. 2022 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO) Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte)", https://doi.org/10.21950/KTW0MX, e-cienciaDatos, V1 Separación de las carnes. Se reservaba un buche para el día de “Antrú” (Carnaval), como regalo para los que participaron en la matanza. Había embutidos de diferente calidad.
CA15005T-003.ogg 26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte) Audio OGG - 15,2 MB - MD5: 890efa5e4c0b3779aba9f28fa63a3c7c
CA15005T-003.wav 26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte) Audio Waveform - 85,7 MB - MD5: 6a4ad1ee6630a1eff7721993d7ec2885 Audio de grabadora de alta densidad

readme-CA15006-001.txt

26 jul. 2022 - Miguel Carrasco, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Aceite

Texto plano - 8,4 KB -

Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)

26 jul. 2022 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)

Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)", https://doi.org/10.21950/DLSAV4, e-cienciaDatos, V1

Se hacía al terminar la aceituna. Cebado del animal. Colocación del cerdo encima del “poio” y modo de darle muerte. Retirada de la sangre. Chamuscado. Retirada de la hiel, limpieza de las tripas (mujeres) y colgadura del cerdo (hombres). Por la tarde se picaba.

CA15005-002.mp4

26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)

Vídeo MPEG-4 - 1,4 GB -

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26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)

Vídeo WebM - 90,6 MB -

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26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)

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26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)

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Audio de grabadora de alta densidad

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26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)

Texto plano - 9,6 KB -

Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte)

26 jul. 2022 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)

Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte)", https://doi.org/10.21950/KTW0MX, e-cienciaDatos, V1

Separación de las carnes. Se reservaba un buche para el día de “Antrú” (Carnaval), como regalo para los que participaron en la matanza. Había embutidos de diferente calidad.

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26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte)

Audio OGG - 15,2 MB -

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26 jul. 2022 - Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte)

Audio Waveform - 85,7 MB -

Audio de grabadora de alta densidad