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26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Julián Carretero, (San Martín de Trevellu / Trevejo). Un día típico", https://doi.org/10.21950/DVH5JZ, e-cienciaDatos, V1
Un día típico del informante. Partes del día y comidas de cada momento. Atiende su negocio y los negocios familiares. |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Julián Carretero, (San Martín de Trevellu / Trevejo). A fala", https://doi.org/10.21950/EM22RN, e-cienciaDatos, V1
Toda la gente usa la fala. Su origen. El castellano se aprendía en la escuela. El castellano de la zona es muy bueno, no tiene acento. Aislamiento. Algunas diferencias léxicas entre los tres lugares. La globalización. La pérdida de las tradiciones acompaña la pérdida de la fala,... |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Julián Carretero, (San Martín de Trevellu / Trevejo). Designaciones", https://doi.org/10.21950/IQ3BCZ, e-cienciaDatos, V1
El informante responde a un cuestionario sobre diversos campos semánticos. Ganado. Insectos, anfibios, reptiles. Mamíferos. Terrenos y límites entre ellos. Productos de la huerta. Harina y pan. Conjugación verbal amasar, meter, partir. Casa y utensilios. Partes del cuerpo. Parent... |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Julián Carretero, (San Martín de Trevellu / Trevejo). Infancia", https://doi.org/10.21950/2XKRJR, e-cienciaDatos, V1
Juegos infantiles. Travesuras. La escuela. Discoteca. Fiestas. Bebían vino en la “boiga” de los padres. Rutina habitual de los jóvenes. |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Miguel Carrasco, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Relaciones con Portugal", https://doi.org/10.21950/9TTWMY, e-cienciaDatos, V1
Contacto y relaciones con Portugal. Lengua que emplea cuando está allí. NOTA IMPORTANTE: La grabación se efectuó en las instalaciones de la almazara, con las máquinas en funcionamiento; se ha filtrado el audio para intentar reducir ruidos, lo que conlleva desajustes en el volumen... |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Miguel Carrasco, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Aceite", https://doi.org/10.21950/YEFVXW, e-cienciaDatos, V1
El informante, maestro de la almazara, explica las diferentes fases de la recogida de la aceituna y producción de aceite, tanto en el modelo tradicional como en el sistema moderno. También se explican algunas diferencias con el modo de producción portugués. NOTA IMPORTANTE: La gr... |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)", https://doi.org/10.21950/DLSAV4, e-cienciaDatos, V1
Se hacía al terminar la aceituna. Cebado del animal. Colocación del cerdo encima del “poio” y modo de darle muerte. Retirada de la sangre. Chamuscado. Retirada de la hiel, limpieza de las tripas (mujeres) y colgadura del cerdo (hombres). Por la tarde se picaba. |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (2ª parte)", https://doi.org/10.21950/KTW0MX, e-cienciaDatos, V1
Separación de las carnes. Se reservaba un buche para el día de “Antrú” (Carnaval), como regalo para los que participaron en la matanza. Había embutidos de diferente calidad. |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Olivo y aceituna", https://doi.org/10.21950/66SWLN, e-cienciaDatos, V1
Cuidados del olivo: abono, retirada de “chupóns”,... La recogida y transporte de la aceituna al modo tradicional. Los hombres vareaban y las mujeres recogían. Se cantaban muchas canciones, en castellano. Bromas que las chicas hacían a los chicos más jóvenes. ¿Qué se llevaba para... |
26 jul. 2022
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Santana Carrasco y Demetrio Parra, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Aceite", https://doi.org/10.21950/ARZHIK, e-cienciaDatos, V1
Recogida de la aceituna y fabricación del aceite en la almazara. Antes se iba a recoger andando y cantaban. Hasta San Blas (3 de febrero) se recogía la aceituna, duraba 3 meses; ahora son 3-4 semanas, la gente va en coche y hay menos contacto interpersonal. Las mujeres gastaban b... |
