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Oct 22, 2019 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2019, "Agustín Nevado (Herrera de Alcántara). Ganado y trabajadores del campo", https://doi.org/10.21950/1BTWRU, e-cienciaDatos, V1
Pastoreo. La vida de la gente del campo era dura. Construcción en el campo de chozas con rastrojos y arbustos; allí vivía toda la familia. Los contratos de los trabajadores y los arrendamientos se hacían “de San Pedro a San Pedro”. Muchos pagos se hacían en especie. El ganado. Ha...
Oct 22, 2019 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2019, "Agustín Nevado (Herrera de Alcántara). Matanza", https://doi.org/10.21950/Q8GJFR, e-cienciaDatos, V1
El proceso de la matanza. Diferentes tipos de embutidos
Sep 16, 2019 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2019, "Amparo López (La Alamedilla). El ganado", https://doi.org/10.21950/QGWWIG, e-cienciaDatos, V1
Corrales. El perro y sus crías. El lobo. Ganado vacuno. La leche y los productos derivados. Cabra y oveja. Cerdo. La matanza y la preparación de los embutidos. Mulos, burros y caballos. Gallinas.
Sep 16, 2019 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2019, "Amparo López (La Alamedilla). Ganado (2ª parte: la matanza)", https://doi.org/10.21950/IFOIKI, e-cienciaDatos, V1
La matanza. Productos derivados y embutidos.
Jul 4, 2018 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2018, "Antonio Lorenzo (Sela). Animales = Animais = Animals", https://doi.org/10.21950/JC2VAS, e-cienciaDatos, V1
Entrevista a Antonio Lorenzo en Sela (Pontevedra). Ganado. El cerdo y la matanza. Animales salvajes.
Jul 5, 2018 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2018, "Francisco y Lola (Rubiás). El ganado = O gado = Cattle", https://doi.org/10.21950/MKNSB9, e-cienciaDatos, V1
Entrevista a Francisco y Lola en Rubiás. Las ferias ganaderas de la zona. Razas vacunas y calidades de carne a uno y otro lado de la frontera. Los animales y sus crías. La leche y su aprovechamiento. El cerdo. La matanza. Los alimentos de ahora saben diferentes
Oct 8, 2018 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2018, "Informante 1 (Aldeia da Ponte). El ganado", https://doi.org/10.21950/IYPCLU, e-cienciaDatos, V1
Entrevista a Informante 1 (n. 1926) en Aldeia da Ponte. La leche: ordeño, comercio y productos derivados. Nombre de los animales. Esquilado. Matanza
Mar 7, 2019 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2019, "Informante 1 (Esperança). El ganado", https://doi.org/10.21950/TOHVK1, e-cienciaDatos, V1
Entrevista a informante 1 en Esperança. Enumeración de algunos animales del ganado (cabras, cerdos, vacas). Las crías. Animales de carga. Canga. El informante da designaciones españolas y portuguesas y señala sobre algunas diferencias entre países. Había ovejas, pero no era lo tr...
Oct 15, 2018 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2018, "Informante 1 (Herrera de Alcántara). La matanza. Oficios. Malpica do Tejo.", https://doi.org/10.21950/8MN1TR, e-cienciaDatos, V1
Entrevista a Informante 1 en Herrera de Alcántara. El cerdo y la matanza. Los jornaleros, que venían de Portugal. Relaciones con Malpica. Medidas. Situación muy precaria antiguamente, gente que pasaba hambre.
Apr 5, 2019 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2019, "Informante 1 (Igreja, Cabreiro). El ganado", https://doi.org/10.21950/QRD6ND, e-cienciaDatos, V1
Gallinas, cerdos y vacas. La leche y los productos derivados. La matanza. Olivares y aceituna.
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