Encuesta satisfacción e-cienciaDatos
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26 jul 2022 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Miguel Carrasco, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Relaciones con Portugal", https://doi.org/10.21950/9TTWMY, e-cienciaDatos, V1
Contacto y relaciones con Portugal. Lengua que emplea cuando está allí. NOTA IMPORTANTE: La grabación se efectuó en las instalaciones de la almazara, con las máquinas en funcionamiento; se ha filtrado el audio para intentar reducir ruidos, lo que conlleva desajustes en el volumen... |
Audio OGG - 17,6 MB -
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Audio Waveform - 112,6 MB -
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Audio de grabadora de alta densidad |
Texto plano - 8,3 KB -
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26 jul 2022 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Miguel Carrasco, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Aceite", https://doi.org/10.21950/YEFVXW, e-cienciaDatos, V1
El informante, maestro de la almazara, explica las diferentes fases de la recogida de la aceituna y producción de aceite, tanto en el modelo tradicional como en el sistema moderno. También se explican algunas diferencias con el modo de producción portugués. NOTA IMPORTANTE: La gr... |
Audio OGG - 63,5 MB -
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Audio Waveform - 393,0 MB -
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Audio de grabadora de alta densidad |
Texto plano - 8,4 KB -
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26 jul 2022 - Frontera España - Portugal: documentación lingüística y bibliográfica (FRONTESPO)
Álvarez Pérez, Xosé Afonso (coord.), 2022, "Vidal Berrio, As Ellas / Eljas (Almazara As Pontis). Matanza del cerdo (1ª parte)", https://doi.org/10.21950/DLSAV4, e-cienciaDatos, V1
Se hacía al terminar la aceituna. Cebado del animal. Colocación del cerdo encima del “poio” y modo de darle muerte. Retirada de la sangre. Chamuscado. Retirada de la hiel, limpieza de las tripas (mujeres) y colgadura del cerdo (hombres). Por la tarde se picaba. |
